Cómo hacer quesillo de chocolate

¿Cómo hacer quesillo de chocolate?

¿Quesillo de chocolate? ¡Sí! Has leído bien, ¡La perfección existe!, si nunca habías escuchado de esta delicia, pues acá te traemos varias recetas paso por paso que te dejaran con el paladar encantado, es un postre muy fácil de hacer, estarás impactado de lo genial que sabe, nada mejor para matar el antojo con algo que lleve chocolate en el nombre ¡Querrás comerlo todo el tiempo!

Primera receta

1 lata de leche condensada

5 huevos

500 ml de leche

150 gr de chocolate oscuro

5 ml de ron de naranja (opcional)

180 gr de azúcar blanca

1 barra de chocolate negro

Preparación del caramelo  

Colocaremos el azúcar en una olla pequeña y añadiremos un poquito de agua (45 ml), lo ponemos en llama baja y revolvemos para que no se pegue, ya obteniendo un color oscuro apagamos y retiramos del fuego, vertemos la mezcla en un bold y la dejamos enfriar, mientras esto sucede iremos preparando la mezcla del quesillo.

Preparación

En un envase grande vamos a proceder a añadir los huevos (completos, con clara y yema), batimos bien por unos 5 minutos hasta que se vea esponjoso y vertemos la leche condensada y mezclamos.

Mezclaremos aparte los 500 ml de leche con los 150 gr de chocolate y añadiremos esto a la mezcla principal junto con el ron de naranja, batimos bien hasta tener una mezcla homogénea.

Luego de que el caramelo se haya enfriado y endurecido completamente en el bold vamos a verter el contenido de la mezcla en este y lo llevaremos al horno (previamente precalentado) en baño maría por 1 hora aproximadamente a 180 grados. Puede ser más o menos tiempo, para verificar cuando esté listo, introduce un palillo de madera en el quesillo y si sale complemente limpio está listo.

Al retirar del horno lo dejamos enfriar, mientras tanto vamos a derretir la barra de chocolate negro en el microondas y se lo aplicamos en la parte superior del quesillo. ¡Y listo! ¿Qué te pareció? ¡A degustar!

Segunda receta

Ingredientes

5 huevos

1 tableta de chocolate grande

500 gr azúcar

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1 cucharada de vainilla

Preparación del caramelo:

Vierte el azúcar en una olla y lleva a fuego medio, deja que el azúcar tome un tono oscuro, debes tener cuidado de que no se te pase o puede cambiar el sabor y cuando esto suceda retira del fuego, viértelo en una quesillera muévelo bien hacia los lados, cubriendo todo el molde, y deja que se enfríe mientras se prepara la mezcla.

Preparación de la mezcla

Volvemos al fuego, en una olla coloca el chocolate a derretir cuando esto suceda añade la leche condensada mezcla hasta crear una contextura uniforme y retira del fuego, déjalo enfriar.

En un bold añade los huevos, batelos, agrega la leche evaporada y la vainilla luego añade poco a poco la mezcla anterior de chocolate, ve mezclando conforme vayas añadiendo para mezclar perfectamente, seguidamente verter este contenido en la quesillera con caramelo y cubrirlo completamente con papel de aluminio y llevar a baño maría en el horno precalentado a 350 grados fahrenheit y luego a la nevera, pero ¡cuidado!, déjalo llegar hasta una temperatura ambiente para meterlo en la nevera.

Para desmoldar puedes colocar la quesillera a baño maría por 5 minutos.

¡Genial!

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