Como hacer una rica gelatina casera

Como hacer gelatina

La gelatina es uno de los postres mas rápidos, sencillos y deliciosos de preparar, actualmente venden unos sobres de gelatina que son los más comerciales y consumidos.

Estas gelatinas de sobres vienen con sabores y colores diferentes por lo cual se hacen muy atractivas y deliciosas al mismo tiempo.

Pero, ¿Qué pasa si no encuentras la gelatina en sobres o simplemente quieres hacer una tu misma desde cero? Aquí te enseñaremos como hacerla de las dos maneras fácilmente.

Esta es una actividad excelente para realizar si tienes pequeños en casa ya que es rápido y pueden pasar un buen momento mientras cocinan y se divierten juntos.

Puedes hacer las gelatinas y meterlas en diferentes moldes, hay incluso unos moldes chiquitos con formas lo cual hace que a los niños les guste más y sea más atractivo visualmente para ellos.

También puedes hacer tus propias gelatinas agregando frutas en ella, así al mismo tiempo que tus hijos comen algo delicioso también se estarán alimentando con frutas.

  1. Gelatina de sobre.

Para realizar la gelatina de sobre necesitas, dos tazas de agua y el sobre de gelatina que vayas a utilizar.

Lo primero que debes de hacer es colocar en una olla agua a calentar, luego de que el agua este caliente se agrega la gelatina y se remueve repetidas veces para evitar que se generen grumos.

Luego se agrega la otra taza de agua fría y se remueve, se deja de lado hasta que se ponga temperatura ambiente y se coloca en los moldes o envases que vayas a utilizar

Después lo metes en la nevera y esperas unas cuantas horas hasta que cuaje, puedes realizarla de un día para otro para que te asegures de que este bien lista.

Para saber cuándo está hecha tan solo debes de tocarla con tu dedo, si esta se adhiere a tu dedo quiere decir que aún no está lista.

  1. Gelatina desde cero.

Para realizar tu gelatina desde cero necesitas gelatina sin sabor, agar en polvo o carragenano.

Lo primero que vas a hacer es colocar un cuarto de taza de agua fría en un envase y espolvorearle lo que hayas elegido utilizar en este caso explicaremos con la gelatina sin sabor.

Debes de remover antes de que la gelatina se espese, posteriormente agrega un cuarto de taza de agua caliente y sigue removiendo.

Luego agrega una taza y media del jugo de frutas que hayas elegido para realizar tu gelatina, si notas que al agregarle el jugo de frutas no esta tan dulce como te gustaría agrégale azúcar o edulcorante.

Luego colócalo en el molde o envase deseado y llévalo a la nevera donde tendrás que esperar que cuaje la gelatina para que esté lista.

  1. Como decorar la Gelatina.

Muchas personas no saben cómo decorar la gelatina de modo que se vea y sepa bien.

Algo muy fácil que puedes hacer es colocar un trozo de fruta fresca arriba de la gelatina según del sabor que sea, por lo menos si la gelatina es de fresa puedes agregar fresas cortadas en la parte de arriba.

Como hacer un Flan Casero

También puedes agregarle un poco de crema batida y sobre esta colocar frutas o algún tipo de dulce que les guste.

Otro buen truco es desmoldar la gelatina y decorarla sobre un plato de decoración, así le darás un aspecto mucho más elegante.

La verdad es que preparar la gelatina es bastante fácil, y puedes hacerlo en cualquier momento que desees ya que no necesitas muchas cosas y es un postre genial y elegante para cualquier reunión que tangas.

Como hacer un flan casero

como hacer flan casero

Cuando se trata de postre se sabe que existen alternativas para escoger y de todos los sabores y los colores que la persona desee. Pero lo mejor que puede ocurrirle a alguien es tener el postre cerca de su casa, la cual sea accesible.

Una opción de ellos es el flan, el cual es un postre tan rico que nadie puede resistirse. De hecho, tiene variedad en sus sabores, ya que puede ser de chocolate, de café, de turrón o de vainilla.

Es un postre sumamente nutritivo, el cual aportar propiedades beneficiosas para la salud de las personas. Por ejemplo:

Yodo: gran parte del flan es contiene yodo, por lo que el ingrediente  principal es el huevo. Así pues, aporta yodo para el organismo de cada quien.

Metabolismo: este postre se caracteriza también en ayudar al cuerpo humano en cuanto a su metabolismo, regulando la energía corporal y asegurando que todas las células funcionen.

Colesterol: se sabe que cada persona al chequearse debe tener los valores del colesterol estable, el flan es beneficioso en esto, ya que por tener colesterol ayuda con el crecimiento del cabello y las uñas.  

Por otra parte, cada país tiene sus diferentes recetas para preparar el flan, en especial un flan casero. La base siempre serán las mismas, solo basta agregarle su ingrediente personal para darle su toque personal y característico.

Por lo tanto, es un postre esencial para degustar al final de cada comida o para merendar, y si se le agrega una cuchara de leche condensada para acompañarlo, logra maximizar su rico sabor.

De esta manera, las personas que quieran preparar postres en sus casas tienen las diferentes opciones del flan casero, a continuación se explicará de manera detallada todo lo que se necesita para elaborar un flan casero:

Ingredientes

Para el caramelo

  • 100 gramos de azúcar.

Para la mezcla

  • 1 litro de leche
  • 8 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • Esencia de vainilla

Preparación

Caramelo

  • En una flanera, la cual es un recipiente especial para este tipo de postres, se deben colocar los 100 gramos de azúcar
  • Esta flanera debe estar en baño maría en el horno.
  • Posteriormente se cocina de 50 a 55 minutos aproximadamente sin dejar cocer demasiado para que no se queme.  
  • Una vez listo, se dejará enfriar para luego ser desmoldado.

Para la mezcla del flan

  • Lo primero que se debe hacer es colocar en una olla la leche con el azúcar, revolver hasta que se disuelva dejando hervir.
  • Se deja enfriar, pero no del todo, solo que quede tibia.
  • Acto seguido, se baten los huevos con la ayuda de una batidora eléctrica y se le agrega unas cuantas gotas de esencia de vainilla.
  • Cuando se termine de batir la mezcla, se incorpora la leche tibia y se revuelve suavemente.
  • Una vez mezcladas, se pasa toda la mezcla por un colador.
  • Agregar la mezcla al molde donde se preparó el caramelo.
  • Llevar al horno unos 50 a 55 minutos hasta que este finalmente listo el flan.   

Una vez realizado cada uno de los pasos anteriores, se deja enfriar y luego se sirve un pedazo en compañía de: dulce de leche, de leche condensada, de crema batida o de hilos de caramelo. Cual sea su gusto.

Finalmente, es una receta sumamente sencilla y rápida de realizar. De este manera las personas podrán comer postres cada vez que lo deseen y que mejor opción que un flan casero.

Por esta razón, es un postre que no hay que variarlo mucho en cuanto a sus ingredientes, ya que es de fácil preparar y no se necesita de tantos ingredientes.

Para acompañar este rico Flan, una refrescante Gaseosa.

Cómo hacer brownies caseros

Cómo hacer brownies caseros

Cada vez que los vemos en la vitrina del abasto no los imaginamos recién sacados del horno, calienticos y con su peculiar sabor que simula lo celestial, no nos importa el aspecto plástico que los encierra, ni el tiempo que tiene de cocinados.

Por eso querer hacer brownies caseros, no es una idea descabellada, tiene la lógica de necesitar experimentar el sabor del producto recién sacados del horno, acompañado con el agradable olor que impregnaba el ambiente de la casa.

Entonces no suframos más con anhelar esa idea, pongamos manos a la obra y aprendamos a hacer brownies caseros, tal vez la próxima vez que los veamos en la bodega, digamos, yo los hago mejor que esos.

De donde provienen los brownies

Dichas tortas chocolatadas provienen de EEUU, y consiste en un pastel de chocolate que puede ser servido solo o con un copo de helado, hecho en base de mantequilla, chocolate negro, harina, azúcar y levadura, además de huevos entre otros ingredientes.

Siendo la variedad en sus acompañantes quienes hacen la diferencia, cremas, mermeladas, nata, caramelo o sirope de sabores son algunos de los que más se utilizan para satisfacer los paladares de los comensales.

El Brownie es de preferencia infantil, sin embargo todas las edades podrán regocijarse de esta delicadeza, sola o acompañada, por lo que hace de la fabricación y distribución del mismo un negocio apetecible.

Formas de preparación

A continuación hacemos un resumen de la forma de prepararlo, que no discrepa considerablemente  de cómo se crea una torta o unas galletas, pero aquí daremos un breve resumen para hacer de esta experiencia culinaria más agradable y práctica.

En repostería lo más sencillo es lo mejor, no complicarse en la preparación da resultados más placenteros y genera menos estrés durante el proceso, preparar Brownies debe ser tan igual aunque seamos novatos en esto.

Fundir o derretir el chocolate que vayamos a utilizar, esto se puede lograr al  cocinarlos en  fuego o ubicándolos  en el microondas, dejando al gusto del cocinero que elija cuál prefiere, una vez listo embadurnamos con  la mantequilla para derretir juntos nuevamente.

Utilizando otro recipiente batimos los huevos, colocando azúcar e ir removiendo a la vez, la ayuda de una batidora sería bueno, pero  manualmente lo pueden hacer por igual.

Al formarse una pasta blanca, se procede a verter este contenido con el chocolate fundido en mantequilla, si gusta puede  agregar un toque de vainilla o canela. Para que una vez esté lista y hayamos acabado de preparar la masa, procedemos al siguiente paso.

Con el horno ya precalentado, colocamos los brownies en el, dándole la temperatura que se nos indique en el recetario, el molde debe ser alto y ancho para que una vez salga el pastel proceder a cortarlo en la forma tradicional del preciado manjar culinario.

Importante que el brownies está bien cocido por dentro como por fuera, es decir en su punto exacto, para que la textura conseguida sea la ideal, se le puede colocar al final un poquito de chocolate derretido que nos haya quedado.

Ya listo y cortado, dejamos reposar, afinamos los últimos detalles de decorado, y lo más preciado;  la degustación de nuestro trabajo.

Conviene subrayar, que este dulce se cree que viene de os años 1897, y la variedad con que se sirve hoy en día en el mundo entero es increíble, siendo la más usual servirlo con helado.

Una creencia popular dice que los brownies fueron creados por un descuido de un maestro panadero que se le olvidó utilizar levadura, este intentaba hacer una torta de chocolate, dando como resultado el esponjoso y delicioso producto.

Otras galletas caseras muy ricas.